Tag Archives: gulai kambing

Resep Gulai Kambing Padang Yang Mantap

Resep berikutnya yang akan saya sajikan untuk anda adalah resep gulai kambing padang yang mantap. Resep masakan ini patut untuk anda coba dirumah terlebih cocok untuk dijadikan santapan di hari raya idul adha dan untuk memasaknya kita memerlukan bahan–bahan berikut ini :

Resep Gulai Kambing Padang yang Mantap

Resep Gulai Kambing Padang yang Mantap

Bahan – bahan :

  • Daging kambing, 2 kg
  • Santan kelapa yang dibuat dari 1 butir kelapa

Bumbu :

  • Bawang merah, 12 siung
  • Bawang putih, 5 siung
  • Kunyit, 1 cm
  • Jahe, 2 cm
  • Serai, 2 batang
  • Asam kandis, 3 buah
  • Kemiri sangrai, 4 butir
  • Daun kunyit, 1 lembar
  • Daun jeruk purut, 4 lembar
  • Cabai giling, 2 sdm
  • Garam, secukupnya

Itulah bahan-bahan yang harus dipersiapkan, lalu bagaimana cara membuatnya? ini dia!

Lihat juga Aneka resep masakan hari raya

Cara Membuat Gulai Kambing Padang yang Mantap :

  1. Pertama – tama kita potong – potong daging kambing sesuai selera, lalu kita cuci daging sampai bersih dan tiriskan.
  2. Kemudian kita tumbuk sampai halus bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri dan garam.
  3. Setelah itu kita rebus daging yang telah dipotong – potong, lalu kita masukan bumbu yang telah dihaluskan dan masukan juga daun jeruk, cabai giling, daun kunyit, serai dan asam kandis. Aduk rata sampai air rebusan mendidih.
  4. Setelah air rebusan daging berkurang, lalu masukan santan kelapa dan biarkan sampai bumbu meresap kedalam daging sampai daging empuk. Setelah itu masak dengan api kecil sampai bumbu mengental.
  5. Jangan lupa diaduk terus agar santan tidak pecah sampai matang.
  6. Agar rasanya lebih mantap lagi, dapat ditambahkan penyedap rasa, lalu angkat dan taburkan bawang goreng sebelum dihidangkan.

Demikianlah resep gulai kambing padang yang mantap, semoga artikel yang telah saya sampaikan untuk anda dapat bermanfaat.

Terima kasih atas waktu dan kunjungannya. Lihat juga cara membuat tongseng kambing bumbu kacang

Selamat mencoba !!!

Iklan

Resep Gulai Kambing Khas Arab Yang Enak

Resep Gulai Kambing Khas Arab – pada umunya pada saat menjelang lebaran atau hari raya seperti idul adha, hampir setiap orang membuat masakan gulai baik itu gulai kambing ataupun sapi. masakan ini sering dijadikan sebagai pelengkap ketupat, sehingga masakan ini merupakan masakan yang selalu ada disetiap rumah.

Pada artikel kali ini, saya akan menyajikan resep masakan yang sangat popular di negaranya. Mungkin anda baru mendengar atau belum pernah merasakan nikmatnya kuliner yang satu ini. coba dan rasakan resep gulai kambing khas arab yang enak dan kaya akan rempah. Berikut cara pembuatannya.

Resep Gulai Kambing Khas Arab Yang Enak

Resep-Gulai-Kambing-Khas-Arab-yang-Enak

Bahan – bahan :

  • 500 gr Daging kambing beserta tulangnya
  • Santan kelapa kental dari 1/2 butir kelapa
  • Kelapa parut ½ butir
  • Minyak goreng
  • Mentimun, untuk acar

Bumbu gulai :

  • Bawang merah 8 siung
  • Bawang putih 7 siung
  • Kemiri sangrai 8 butir
  • Laos
  • Jahe 4 jari, memarkan
  • Serai 3 batang, di geprek
  • Daun jeruk 8 lembar
  • Kunyit 2 cm
  • Merica bitir sdm
  • Ketumbar sangrai 1 sdm

Bumbu arab :

  • Cengkeh 10 butir, rendam dalam air panas
  • Kapulaga arab (kardamon) 10 butir, kupas
  • Kayu manis 5 cm

Cara Membuat Gulai Kambing Khas Arab yang Enak :

  1. Langkah pertama, panaskan minyak goreng lalu goreng kelapa parut sampai berwarna kuning. Kemudian blender kelapa dan bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, merica dan daun jeruk sampai halus. Angkat tiriskan
  2. Selanjutnya panskan kembali minyak goreng, lalu masukan bumbu yang telah di haluskan bersama serai daun salam, laos, kayu manis, kapulaga dan cengkeh sampai tercium aroma harum.
  3. Berikutnya masukan daging kambing beserta tulangnya aduk sampai tercampur rata.
  4. Kemudian tuangkan santan dan air, rebus kuah selama 1 jam sampai bumbu meresap dan mendidih.
  5. Hidangkan gulai dengan mentimun dan buah nanas.

Nah, demikianlah informasi yang dapat saya sampaikan mengenai masakan khas arab diatas. Semoga resep gulai kambing khas arab yang enak di atas, bermanfaat untuk anda semua.

Terima kasih atas waktu dan kunjungannya, Selamat mencoba !!!

Resep Gulai Kambing Khas Jawa Yang Sangat Lezat

Pada kesempatan kali ini, saya ingin memberikan sedikit pengetahuan tentang resep masakan. Resep masakan yang akan saya berikan kepada anda sekarang ini adalah resep gulai kambing khas jawa yang sangat lezat. Cara pembuatannya pun sangat mudah dan sederhana, yang paling penting kita harus menyiapkan bahan – bahan berikut ini :

 Resep Gulai Kambing Khas Jawa Yang Sangat Lezat

Resep-Gulai-Kambing-Khas-Jawa-yang-Sangat-Lezat

Bahan – bahan :

  • Daging kambing muda, 500 gram ( potong – potong sesuai selera )
  • Santan kelapa, 1 liter
  • Minyak sayur, secukupnya
  • Bawang goreng, 2 sendok makan
  • Daun jeruk purut, 5 lembar ( buang tulangnya )
  • Serai, 1 batang ( geprek )
  • Lengkuas, 1 cm
  • Kayu manis, 2 cm
  • Cengkih, 5 butir
  • Kapulaga, 4 buah

 

Bumbu yang dihaluskan :

  • Bawang merah, 8 siung
  • Bawang putih, 3 siung
  • Kemiri sangrai, 4 butir
  • Ketumbar, 1 sendok makan
  • Kunci, 1 cm
  • Kunyit, 1 cm
  • Jahe, 1 cm
  • Biji pala, 1 cm
  • Jintan, ¼ sendok the
  • Garam, secukupnya

 

Cara Membuat  :

  1. Pertama – tama, didihkan air sampai mendidih lalu rebus daging kambing bersama daun jeruk dan masak selama 30 menit.
  2. Selanjutnya panaskan minyak goreng, lalu masukan bumbu halus besama rempah lainnya sampai harum dan matang.
  3. Berikutnya masukan bumbu yang telah ditumis kedalam rebusan daging aduk sampai tercampur rata.
  4. Lalu tuangkan santan, sambil diaduk – aduk sampai daging empuk dan kuah berminyak. Masak diatas api kecil sampai kuah mendidih. Angkat dan sajikan selagi panas.

 

Coba dan rasakan resep gulai kambing khas jawa yang sangat lezat, dengan sepiring nasi panas dan diberi taburan bawang merah goreng.

Selamat mencoba !!!

Resep Gulai Kambing Khas Madura yang Lezat

Resep Gulai Kambing Khas Madura yang Lezat – Apakah anda pernah berkunjung ke kota madura? Belum lengkap rasanya jika berkunjung ke madura tidak menyempatkan waktu untuk mencoba salah satu kuliner khas madura yaitu gulai kambing maduranya yang sangat lezat. Gulai ini berbeda dengan gulai pada umumnya, karena gulai khas madura ini di racik dengan bumbu rempat-rempah asli indonesia, sehingga cita rasanya yang sangat khas dan di gemari banyak orang.

Penasaran bagaimana cara memasaknya? Yuk, kita simak resepnya berikut ini.

Resep Gulai Kambing Khas Madura yang Lezat

Resep-Gulai-Kambing-Khas-Madura-yang-Lezat

Bahan – bahan :

  • Daging kambing 400 gr, potong – potong
  • Air 600 ml
  • Serai 2 batang, digeprek
  • Daun jeruk 5 lebar
  • Ketumbar sangrai 1sdm
  • Cengkih bubuk ¼ sdt
  • Kayu manis bubuk ½  sdt
  • Jintan bubuk ¼ sdt
  • Air asam jawa 1 sdm
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu  halus :

  • bawang putih 5 siung
  • kemiri sangrai 3 butir
  • lengkuas 3 cm
  • jahe 2 cm
  • kunyit 2 cm
  • garam, gula pasir dan merica secukupnya
  • bawang merah goreng, acar sayuran dan air jeruk limau sebagai pelengkap

Cara Membuat Gulai Kambing Khas Madura yang Lezat :

  1. Panaskan minyak diatas wajan, lalu masukan bumbu halus tumis sampai harum.
  2. Selanjutnya masukan bumbu bubuk, daging, air, serai, daun jeruk dan air asam masak sampai daging empuk dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.

Cukup mudah bukan resep gulai kambing khas Madura yang lezat untuk anda buat dirumah. Lihat juga resep lainnya di kumpulan resep masakan.

Selamat mencoba !!!

Resep Masakan Gulai Kambing Yang Enak Dan Gurih

Pada kesempatan kali ini, saya akan menyajikan resep masakan gulai kambing yang enak dan gurih. Salah satu resep maskan indonesia yang sangat lezat dan harum bau nya, karena banyak mengandung rempah–rempah alami asli dari indonesia. Didalam memasak resep masakan yang satu ini cukup mudah, simak informasinya berikut ini.

Resep Masakan Gulai Kambing Yang Enak Dan Gurih

gulai-kambing

Bahan – bahan :

  • 2 kg daging kambing campur tulang
  • 4 liter air
  • Minyak goreng 5 sdm
  • Bawang bombay 1 btr, iris tipis
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Daun salam 2 lembar
  • Sereh 2 batang, geprek
  • Kayu manis 5 cm
  • Cengkeh 4 butir
  • Santan kental 250 ml

 

Bumbu yang dihaluskan :

  • Ketumbar 3 sdm
  • Lada bulat 1 sdm
  • Jinten 1 sdt
  • Kelabet 1 sdt
  • Kapulaga hijau 5 butir
  • Kapulaga putih 5 butir
  • Bawang merah 10 siung
  • Bawang putih 6 siung
  • Jahe 3 ruas
  • Kunyit 3 ruas
  • Lengkuas 5 ruas
  • Biji pala 1/8
  • Garam 1 sdt
  • Kaldu blok 2 buah

 

Cara Memasak :

  1. Masak air sampai mendidih, lalu masukan daging kambing biarkan hingga mendidih lagi. Kemudian masukan daun jeruk, daun salam, kayu manis, dan cengkeh.
  2. Setelah itu kita panaskan minyak goreng, kemudian masukan sereh, bawang bombay dan bumbu yang telah dihaluskan lalu tumis bumbu sampai tercium aroma wangi dan matang.
  3. Kemudian tambahkan kuah daging sedikit, aduk – aduk sampai tercampur rata .matikan api.
  4. Selanjutnya tuangkan bumbu tumis tadi kedalam panci daging dan rebus terus sampai daging benar – benar empuk dan bumbu meresap.
  5. Tuangkan santan kental, masak hingga mendidih lalu angkat.
  6. Sajikan selagi hangat.

 

Semoga artikel resep masakan gulai kambing yang enak dan gurih berikut bermanfaat untuk anda semua.

Selamat mencoba !!!