Resep Gulai Kambing Padang Yang Mantap


Resep berikutnya yang akan saya sajikan untuk anda adalah resep gulai kambing padang yang mantap. Resep masakan ini patut untuk anda coba dirumah terlebih cocok untuk dijadikan santapan di hari raya idul adha dan untuk memasaknya kita memerlukan bahan–bahan berikut ini :

Resep Gulai Kambing Padang yang Mantap

Resep Gulai Kambing Padang yang Mantap

Bahan – bahan :

  • Daging kambing, 2 kg
  • Santan kelapa yang dibuat dari 1 butir kelapa

Bumbu :

  • Bawang merah, 12 siung
  • Bawang putih, 5 siung
  • Kunyit, 1 cm
  • Jahe, 2 cm
  • Serai, 2 batang
  • Asam kandis, 3 buah
  • Kemiri sangrai, 4 butir
  • Daun kunyit, 1 lembar
  • Daun jeruk purut, 4 lembar
  • Cabai giling, 2 sdm
  • Garam, secukupnya

Itulah bahan-bahan yang harus dipersiapkan, lalu bagaimana cara membuatnya? ini dia!

Lihat juga Aneka resep masakan hari raya

Cara Membuat Gulai Kambing Padang yang Mantap :

  1. Pertama – tama kita potong – potong daging kambing sesuai selera, lalu kita cuci daging sampai bersih dan tiriskan.
  2. Kemudian kita tumbuk sampai halus bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri dan garam.
  3. Setelah itu kita rebus daging yang telah dipotong – potong, lalu kita masukan bumbu yang telah dihaluskan dan masukan juga daun jeruk, cabai giling, daun kunyit, serai dan asam kandis. Aduk rata sampai air rebusan mendidih.
  4. Setelah air rebusan daging berkurang, lalu masukan santan kelapa dan biarkan sampai bumbu meresap kedalam daging sampai daging empuk. Setelah itu masak dengan api kecil sampai bumbu mengental.
  5. Jangan lupa diaduk terus agar santan tidak pecah sampai matang.
  6. Agar rasanya lebih mantap lagi, dapat ditambahkan penyedap rasa, lalu angkat dan taburkan bawang goreng sebelum dihidangkan.

Demikianlah resep gulai kambing padang yang mantap, semoga artikel yang telah saya sampaikan untuk anda dapat bermanfaat.

Terima kasih atas waktu dan kunjungannya. Lihat juga cara membuat tongseng kambing bumbu kacang

Selamat mencoba !!!

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s